専門店と掲げるほど店主が拘って作るかつは誰かに教えたくなるほど美味しかった。
そのお店は西東京市にあるそーすかつ専門店・結です。
店内の案内を見ると素材を吟味し調理法も研究して作っているのが分かります☺️
メニューは至ってシンプル。
お酒もありますよ🎵
料理は重箱三段で出て来ました。(ミックス・カタロースとヒレ100g) 
広げれば懐石料理風。ソースかつの宝石箱や〜😆
ミックス・カタロースとヒレ150g
サクッと揚げられたかつを、手作りのとんかつソースと和風オリジナルソース、そして岩塩でいただきます。ロースは肉の甘みを感じて美味しかった！脂の重さもありません。
添えられる小鉢も、ひとつひとつの味付けがオリジナリティーに溢れていて旨いです。
席数は多くありません。営業時間 11:00~15:00 （夜は予約のみ） 定休日は月・火・金。色々な意味でレアなお店と言えるでしょう。
車利用だと青梅街道のニトリが目印ですが残念なことに駐車場はありません。
西武新宿線・田無駅発のバスが通っています。田無駅から徒歩で約20分。西原自然公園前のコンビニやスーパーを目印に散歩がてら行くのも良さそうですよ。
⭐️このブログ「気になったので、撮ってみた」は、スタッフ様に写真撮影とブログ掲載が可能か確認した上で掲載をしています。
